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從目前的全球趨勢(shì)來看，食品監(jiān)管制度越來越被人們所重視，人們也越來越注意到由食品監(jiān)管制度的缺陷所帶來的危害是多么的大。放眼全球，加拿大是食品監(jiān)管制度完善的國家之一，其由聯(lián)邦政府設(shè)立的食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)構(gòu)建了一套高效的食品安全監(jiān)管體制 ，保障著加拿大人民的食品安全。今天的移民小課堂，麥克斯出國小編就來為大家介紹加拿大食品監(jiān)管制度。

一、食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)

自1997年以來，經(jīng)過十年的努力，加拿大聯(lián)邦政府構(gòu)建了一套高效的食品安全監(jiān)管體制，在短時(shí)間內(nèi)便縮短了與美國和歐盟的食品安全監(jiān)管差距，實(shí)現(xiàn)對(duì)從農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)到餐桌的整個(gè)食品供應(yīng)鏈的有效監(jiān)管，而在這其中食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)發(fā)揮了極大的作用。 1997 年加拿大議會(huì)通過《加拿大食品檢驗(yàn)局法》設(shè)立專門的食品安全監(jiān)督機(jī)構(gòu)——加拿大食品檢驗(yàn)局(Cana-da Food Inspection Agency) 。 CFIA的監(jiān)管職能涉及食品安全和動(dòng)植物保護(hù)、消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)等等方面，并由13 部法律保障其職能的順利實(shí)現(xiàn)。其次，其監(jiān)管范圍從種子肥料、種植、養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)加工到標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、進(jìn)出口等各個(gè)環(huán)節(jié)，涵蓋了除餐飲和零售業(yè)以外的整個(gè)食品鏈條。

按照加拿大聯(lián)邦體制的規(guī)定，CFIA作為聯(lián)邦政府機(jī)構(gòu)，其對(duì)食品安全的監(jiān)督和檢驗(yàn)職權(quán)范圍主要限定在涉及國際貿(mào)易和跨省(或地區(qū))貿(mào)易的食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，而對(duì)于其他如食品零售店、餐飲業(yè)等非國際和跨省(或地區(qū))食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)的監(jiān)督管理為各省和地區(qū)、市政府的管轄權(quán)限，由其公共衛(wèi)生及相關(guān)部門負(fù)責(zé)。

除了CFIA之外，加拿大負(fù)責(zé)食品安全的機(jī)構(gòu)還有加拿大衛(wèi)生部（Health Canada，HC）、加拿大邊境服務(wù)局（Canada Border Services Agency，CBSA）、加拿大公共衛(wèi)生署（Public Health Agency of Canada，PHAC）等等。

二、食品安全協(xié)調(diào)機(jī)制

加拿大的協(xié)調(diào)機(jī)制主要存在與兩個(gè)層面：聯(lián)邦政府各部門之間、CFIA與地方政府之間。其協(xié)作的形式主要有兩種：一種是成立專門委員會(huì)。另一種則是合作論壇形式，主體為加拿大食品檢驗(yàn)執(zhí)行委員會(huì)(CFISIG)，其目的在于加強(qiáng)CFIA與聯(lián)邦政府有關(guān)部門的協(xié)調(diào)與信息溝通。

除此之外， 加拿大衛(wèi)生部（Health Canada，HC）與CFIA之間也形成了良好的配合。 加拿大衛(wèi)生部負(fù)責(zé)食品安全與營養(yǎng)衛(wèi)生法規(guī)、政策、標(biāo)準(zhǔn)的制定，組織開展食品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，負(fù)責(zé)新型食品(含新資源食品)的市場(chǎng)準(zhǔn)入，對(duì)食源性疾病、腸道傳染病的監(jiān)測(cè)與防控實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)。而加拿大食品檢驗(yàn)局(CFIA)則統(tǒng)- -負(fù)責(zé)執(zhí)行加拿大衛(wèi)生部制定的見政策和標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)加拿大市場(chǎng)上食品安全性和營養(yǎng)品質(zhì)進(jìn)行監(jiān)督和檢驗(yàn)，并由衛(wèi)生部依法對(duì)其食品安全監(jiān)管的有效性進(jìn)行評(píng)估。

三、食品安全法律

 其法律包括：《食品和藥品法》、《魚類檢驗(yàn)法》、《動(dòng)物衛(wèi)生檢疫法》、《肉類檢驗(yàn)法》、《植物育種者權(quán)利法》《植物保護(hù)法》、《化肥法》、《飼料法》、《種子法》《農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)食品管理貨幣處罰法》《加拿大農(nóng)產(chǎn)品法》《加拿大食品檢驗(yàn)局法》和《消費(fèi)品包裝和標(biāo)簽法》。

綜上來看，加拿大食品監(jiān)管制度完整且高效，為加拿大人民的餐桌安全做出了極大的保障。

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