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中國人常說“病從口入”，中國的食品監管制度一向令人放心不過，而剛剛移民馬耳他的新移民們，面對陌生的國度更是擔心食品安全問題。那么馬耳他的食品監管制度如何呢？食品令人放心嗎？今天的移民小課堂，麥克斯出國小編就帶大家來了解馬耳他食品監管制度！ 

一、馬耳他的食品安全管理法律 

作為歐盟成員國之一，馬耳他的食品監管制度嚴格遵守歐盟食品標準，在法律上也盡全遵守著歐盟的相關法律。歐盟食物安全法規一般原則的《綠皮書》——為歐盟及馬耳他的食品安全法規確定了6個基本準則，內容包括確保公眾健康、使企業、生產者和供應商承擔食品安全的責任等等內容，為公眾的食品安全制定了行為標準，這些準則被馬耳他政府嚴格遵循并執行，為馬耳他的食品安全保駕護航。 

馬耳他政府除了嚴格遵守歐洲的食品安全法外，在當地也有自己的一套執行標準： 

1.在馬耳他對于食品安全各個部門機構和人民群眾相互配合，一旦發現，嚴懲不貸；

2.對于食品的來源渠道有專人負責，如若出現問題會直接追溯到個人；

3.所有的食品信息呈現出透明的狀態，你可以隨時隨地查看。 

因此，在馬耳他你很難吃到不健康的食物，也正是因為有了這些法律保障措施，讓生活在當地的居民的飲食安全得以保障。 

二、馬耳他的食品安全監督機構 

馬耳他的食品安全管理機構，大到政府所設立的食品安全部門，小到人民，全都是食品安全的監督者，使得食品問題無處遁形。

除此之外，馬耳他的食品供應會具體到個人，出現問題直接會追溯至負責人。更多的，馬耳他會將食品安全信息直接呈現在商品包裝上，人們可以清晰了然的查看。嚴密的監管使得馬耳他的食品異常安全。 

三、馬耳他的美食 

1.飲食習慣 

馬耳他是典型的地中海飲食。通心粉與披薩是生活中的重要飲食組成部分。馬耳他菜混合了地中海周圍各地的飲食口味，風味獨特。作為臨海國家，魚和肉也是馬耳他人的飲食中的重要組成部分。 

2.特色美食 

馬耳他的特色美食主要有Ftira（無酵餅）、Pastizzi和Qassatat（起酥面包）、燉兔肉。 

（1）Ftira（無酵餅） 

Ftira（無酵餅）是不加入酵母的面包類食品，口感較干，是紀念以色列人脫離埃及奴役的食品。最早是猶太人逾越節時所吃的食物，后由基督耶穌傳至基督教。 

（2）Pastizzi和Qassatat 

二者都為起酥面包，內餡豐富，包括有Ricotta(意大利乳清奶酪)、香腸、培根、糊狀豌豆及菠菜等。 

（3）燉兔肉 

燉兔肉是馬耳他的名菜之一，將大塊兔肉先用鹽和黑胡椒腌制，裹上面粉后再放進橄欖油里進行油煎。表皮金黃后加入各種月桂葉、紅酒、土豆等佐料一起燜燉，是馬耳他居民餐桌上的必不可少的美味佳肴。 

（4）鮮花湯 

除了以上美食，馬耳他還是一個善于烹飪鮮花的國家，其烹飪的鮮花湯名揚四方。特色有梨花、鳳尾花與草莓合做的“三色湯”，還有將葫蘆花切碎制作的“碎花湯”，不勝枚舉，為這個風光旖旎的島國增添了別種風情。 

綜上來看，馬耳他實行的食品監管制度無論從法律、執行還是，都非常完善，給足了馬耳他居民飲食上的放心。 

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