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提起西班牙，你會想起什么？瘋狂的斗牛。華麗的足球。半生不熟的海鮮飯。熱烈的弗拉明戈。令人著迷的吉他。天才的高迪。抽象的畢加索。精怪的達利。這些都是最鮮明的文化符號和名片吧。 移民西班牙越久越發現，這個民族有太多層面，文化豐盈，細節有趣。就像第一次吃跳跳糖，會有小小的、連綿的驚喜持續爆裂。 那么，我們就來看一看這個神奇的地方，都有哪些鮮為人知的事兒。 

01 這只“板鴨”有多牛？ 

很奇怪。想起西班牙，總是很難把它跟“發達”“先進”“世界之最”這樣的詞聯系起來。 可能因為它的體量的確不大，畢竟整個國家的人口加起來，也只有浙江省那么多，面積也只相當于一個四川省；又或者是因為其他方面的特長過于突出，所以也特別容易讓人忘記，它也是正兒八經一個高度發達的資本主義國家，歐元區的第4大經濟體。目前西班牙的國內生產總值（GDP）排名世界第14位，與澳大利亞相當。 

就像一個驚艷的姑娘，除了美你可能很難注意她別的特質，等慢慢走近了才發現，原來她并不是一只簡單的花瓶啊。 其實，板鴨國有很多世界之最。 它是全球最早有高鐵的國家，高鐵線路里程全世界第 2（想一想這個國家的面積和四川省差不多），僅次于中國；超級酷炫的超高速載客列車Hyperloop近期也在西班牙展示了首款全尺寸乘客艙，時速高達1220千米每小時，接近音速。 西班牙是歐洲第 2 大、全球第 8 大汽車生產國，擁有全球最大的營建公司。 在全世界空中飛行的飛機中，每 5 架就有 3 架是使用西班牙的管理控制系統。 它是世界上第一個利用風力發電的國家，太陽能光熱發電能力全球第一，世界上第一大再生能源企業也是這里的。 

醫療也一如既往地保持世界領先水準。血漿制藥廠在世界上首屈一指；癌癥研究中心全世界排名第一。而西班牙的人均壽命歐洲排名第一，超過了83歲。 西班牙Santander銀行是全球在全世界各地辦事處最多的銀行，也是歐洲大陸市值最大的銀行。 還有我們都熟悉的Zara，所屬的Inditex集團也是世界上最大的紡織服裝公司，據福布斯全球富豪榜單顯示，該集團老板已經超越蓋茨成為世界首富。難怪哈佛商學院都要把它作為營銷典范來學習。 至于足球……也沒太多好說的。反正世界上第一支實現了三連冠的國家隊，世界上最值錢的球隊、第二值錢的球隊都在這兒了。 如果時間合適，看一場巴薩和皇馬這兩支西甲頂級球隊的對決，一定是最好的選擇。不懂足球也沒有關系，全場數萬球迷營造出的震撼氣氛、身旁震耳欲聾的歡呼海嘯聲，一定會讓你情不自禁地熱血沸騰起來。 除此之外， 西班牙人的創意與清奇的腦洞也極富盛名。從軍用潛水艇、纜車、宇航服、電子計算器、一次性注射器，到棒棒糖、桌式足球、卷煙、拖把、吉他、熱巧克力，這些發明竟然也都來自西班牙。 

02 西班牙人多有口福？ 

腓力四世統治期間，一位貴婦人就在回憶錄中對西班牙的食物大加贊美：“他們谷子不可思議地白，他們的小麥可以做出這世界上最甜最好的面包；熏肉好吃得令人難以置信；塞戈維亞的小牛比我們的要更大更肥；羊肉是最棒的……他們那有我吃過的最美味的松雞和最美味的香腸……他們的雞蛋比我們的好很多。還有各種沙拉、根菜作物和水果也是如此。” 盡管這是一位來自英國（這個國家的食物一言難盡）的貴婦人的描述，但西班牙食材的豐富與鮮美、飲食文化的多元與融合，卻是毋庸置疑的。 

性價比最高的是酒。西班牙的葡萄種植面積和葡萄酒產量都位居世界第一，雖然它們的酒沒有法國出名，但其實兩者品質不相上下。在超市里，幾歐或者十幾歐，就可以買到品質相當不錯的酒，簡直要幸福地冒出葡萄味兒的泡泡。 “世界橄欖油王國”的桂冠也屬于西班牙。它是全球第一橄欖油生產國和輸出國，品質也是世界一流，出口橄欖油的49%為特級初榨橄欖油，這一比例是所有橄欖油生產國中最高的。 濃烈的紅色、大理石般的花紋。西班牙生火腿是全世界最好吃的火腿。 這兒的火腿有嚴格分類，塞拉諾火腿（Jamón serrano）是指用白皮豬制成的火腿；而頂級的伊比利亞火腿（Jamón ibérico）則采用伊比利亞的黑豬，放養的野豬吃橡木果長大，脂肪深入肉質紋理中。吃下去口頰生香，還帶有森林和田野的味道。 西班牙人在吃火腿這件事上非常認真，甚至還為此，誕生了一種專門職業——火腿切片師。 

西班牙是全球第一大果蔬輸出國。英國的朋友會說，我們這兒的蔬菜都是西班牙的。連盛產柑橘的美國佛羅里達州的人都承認，西班牙瓦倫西亞的橘子比他們的更甜，品質也更好；也是歐洲唯一一個生產香蕉的國家。西紅柿、土豆、牛油果、可可都是由西班牙引進到歐洲的。 在三面環海的西班牙，海鮮不僅產量豐富，味道肥美，而且價格也很美麗。西班牙西北角的加利西亞，就是有名的海鮮天堂。西班牙也是世界上第一大魚罐頭生產國。 

2017年底，著名美食測評機構catering發布最佳美食目的地指數（best food destinations index），西班牙成為世界最佳美食國家；前十名的城市里，西班牙就占據三席，其中圣塞巴斯蒂安位列榜首，巴塞羅那和馬德里分別為第4和第7名。 馬德里的波丁餐廳 (sobrino de botin)是吉尼斯世界紀錄認證的世界最古老的餐廳，也是海明威在馬德里最愛去的餐廳，運氣好的話可以坐他老人家的專座哦。 游客總想從一根伊比利亞火腿中升華西班牙的美食哲學，殊不知，散落在小酒吧里的各式Tapas，才是西班牙美食真正的精髓。 西班牙人似乎永遠無憂無慮，仿佛世界上并沒有什么煩心事能影響到他們。如果有的話，喝點酒，再來點tapas，就什么都過去了。 

03 西班牙有多好玩？ 

全世界人民都喜歡來西班牙度假和旅游。2017年，西班牙全年接待8200萬人次國際游客，成為全球最受歡迎的旅游國之一。 2017年的世界旅游經濟論壇上，數據顯示西班牙旅游競爭力排名世界第一。西班牙是全球游客滿意度最高的國家之一，82%的游客游覽西班牙后會故地重游。 曾經有媒體評價西班牙：“這是一個靠售賣陽光和海灘就可以養活一半民眾的國度。”“陽光與海灘”是它無與倫比的旅游資源。

西班牙擁有長達7880公里的海岸線，坐擁全球最多的藍旗海灘，世界上每6個頂級海灘中就有1個位于西班牙。 這里的海灘有各種選擇。到了夏天，整個國家乃至整個歐洲的人民都會向這里的海邊涌去，“好像是去跟日月星辰聊天兒的，充滿蜥蜴般的慵懶。太陽之下，三色的海岸之上，這些會思想的動物把腦子收了起來，全心享受宇宙能量日光浴。” 除了蔚藍的地中海之外，西班牙還擁有千姿百態的自然風光。湖泊、峽谷、火山、沼澤、森林、雪山、懸崖……西班牙各地景色的多樣性會讓你嘆為觀止。 西班牙人保護歷史文化的勁頭也很足。

西班牙共計擁有47項世界遺產，遺產數量名列世界第3位，僅次于意大利（54項）和中國（53項)。 圣家堂 (Sagrada Familia) 是西班牙最宏偉、最驚艷的建筑，沒有之一。傾盡了高迪的畢生心血，也是世界上唯一一座尚未完工就被列為世界文化遺產的建筑。 海明威在他的小說《午后之死》中寫道：“如果你想要去西班牙度蜜月或者跟人私奔的話，龍達是最適合的地方，全部城市目之所及都是浪漫的風景……如果在龍達度蜜月或私奔都不勝利的話，那最好去巴黎，各奔前程、另覓新歡好了。” 

西班牙南部小鎮龍達，被賜予過無數種名稱， “建在云端的城市”，“懸崖邊的白色小鎮”，“全世界最適合私奔的地方”……同時這里也是西班牙斗牛士的故鄉，它匯聚了最讓人心動的詞匯：漂亮、神秘，峭拔、純粹、浪漫、私密、刺激、狂熱。 有多少人是因為三毛的文字愛上西班牙的？又有多少人被三毛和荷西的愛情所感動？她與荷西在馬德里的康普頓斯大學初遇，塞戈維亞最美的阿爾卡薩城堡和大教堂，方圓的中世紀街道和古老的羅馬引水渠都見證過他們的愛情。離開撒哈拉后，他們在加納利群島定居。這里有明媚又懶散的陽光，遠山森林郁郁蔥蔥，近處繁花似錦，燦爛奪目，天空蔚藍。 

04 西班牙人有多奇葩？ 

在西班牙，生活本身就是一場節日。有句話說：“西班牙人，如果沒在足球場上奔跑，那多半是在沙灘上養老。”和他們比悠閑和懶散，成都人民可能都自愧不如。 “fiesta”是西語里最為人熟知的詞匯之一。各種各樣的節日比一年中的日子還要多。除了國家規定的節日外，各地還會有自己五花八門的節日。 最令人羨慕的是“搭橋”（puente），也就是連休，比如節日趕上周四，那就干脆連周五一起放了，這樣就會有連著的四天假期，而且最重要的是，不需要調休。。。 他們的節日五花八門，創意不斷，跟斗牛一起跑、互相砸西紅柿、烤大蔥、吃蝸牛……都可以作為節日慶祝的理由和形式。

這里集中了全世界最奇怪、最有意思的節日，而且隨時隨地都在上演。 比扔番茄更“浪費”的就是潑紅酒了！里奧哈葡萄酒貿易重鎮哈羅在每年6月29日舉辦“紅酒大戰”（Batalla del Vino），也即“潑酒節”，參加慶祝活動的人們身穿白色T恤，可以使用水壺、水桶、水槍、噴霧器等相互射擊、互相潑灑紅酒，場面熱鬧又瘋狂。 除了浪費糧食，西班牙人還要燒東西。瓦倫西亞的法雅節上，人們在這一天把耗時幾個月制作的各式大型人形玩偶都付之一炬，形成獨特的景觀。這個節日在2016年被聯合國教科文組織命名為世界非物質遺產。 

除此之外，他們很多節日習俗也與世界上其他地方的人們不同。比如跨年時，要伴著鐘聲吃掉12顆葡萄，響一下吃一顆，能成功吃完就意味著新一年會有好運。 在加泰羅尼亞地區，圣誕節時會有一只拉便便的木頭，小朋友們在圣誕節前要照顧它，圣誕節那天用木棍敲打它，它就會“吐出”巧克力和糖果。 另一點與眾不同的就是西班牙人的作息時間。他們一般的午餐時間是下午2-4點，然后繼續工作直到晚上七八點。晚餐則是9-11點，夜生活也很豐富。 所以有人說在西班牙，你可以在晚上10點吃晚飯，凌晨兩點開party，早上7點去睡覺，但別想在午休時間（14:00-16:00）找到一家開門的商店。 

有人考證說，西班牙用餐時間晚不是因為他們太悠閑，而是因為幾十年來，西班牙人一直在按照落后于他們地理時區的時間生活。1940 年，佛朗哥將西班牙的時區往前調了一個小時，以便與納粹德國同步。而二戰結束后，西班牙也沒有恢復自己的時間。 好吧，這很符合這個民族的性格。畢竟在夏天，太陽到晚上十點才下山，享受一個漫長而歡樂的夏夜對他們來說也不是什么壞事。 就像毛姆所說，“他們追求并發現的是生活，是騷動的、熱烈的、多樣的生活。激情是他們生命的種子，激情也是他們綻放的花朵。” 

希望你也能被他們所感染，發現更多對于美食、對于世界的美、對于用力生活的激情。