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希臘美食雖不如法餐、中餐那樣美名遠揚，但希臘的美食也是歷史悠久。獨特的地中海式風情融入到希臘各種美味料理中，似乎連食物都蘊含著這個國家特有的海洋和陽光的味道。麥克斯出國小編今天就帶大家領略一番希臘美食的獨特風味~

一、炸墨魚圈/ 炸鳳尾魚

炸墨魚圈是愛奧尼亞群島的希臘人最愛點的一道海鮮菜，Kalamari就是墨魚的希臘名字。一個個裹著面粉的墨魚圈用橄欖油炸出來，不好吃是不可能的。我們還發現了另一種更有風味的油炸海鮮：炸鳳尾魚（Fried Gavros），這是一種小魚，不裹面粉，抹上鹽后便直接炸出來，入口噴香咸脆，一份絕對不夠一桌人搶的，必須再來一份！

二、千層面

希臘千層面是一種特色主食，非常傳統的一道希臘菜，簡直就是為中國胃量身定做的。底部通常是長條通心粉，用奶酪和雞蛋固定，中間夾牛肉或羊肉，番茄，肉豆蔻或甜胡椒，上面再蓋一層通心粉和醬。通常作為主菜配沙拉吃，這道菜在雅典比較流行，當地人稱為Pastitsio。

三、茄合

Moussaka是最為傳統和推薦的希臘特色菜，用橄欖油煎好的茄子，中間放入碎羊肉，碎洋蔥，大蒜，西紅柿，青椒和香料（肉桂，五香粉，黑胡椒），頂層有白汁（千層餅里的那種）或可口的蛋奶（做蛋撻的那種）以及奶酪，然后烘烤至表皮焦黃，據說很少有人能夠抵御它的美味。濃醇的香味和誘人的賣相令人垂涎三尺，順滑濃而不膩的口感，給味覺帶來最大的滿足感。

四、希臘粽

Dolma是粽子的意思，用煮過的葡萄葉包裹，我們國內的粽子一般用的是箬葉或者葦葉，而希臘是用葡萄的葉子，Dolma里面是米和各種配料，看起來和中國粽子有幾分相似，但希臘粽可以直接入口，和葡萄葉一起吃，味道酸爽，開胃消食。想了解移民希臘的朋友可咨詢我們的移民專家哦！

五、希臘章魚燒

在希臘，章魚是一種非常受歡迎的食材。而希臘的章魚燒與我們接觸到的日式章魚燒不同，在希臘章魚一般是通新鮮的章魚烤制而成的的，味道非常鮮美?？竞ｕr類是希臘的經典菜肴，品嘗過的人無不對其稱贊。

六、酸奶黃瓜醬

Tzatziki酸奶黃瓜醬是一道希臘和土耳其菜肴，既可用來作配料醬也可以當成前菜。這道菜的土耳其做法常比希臘做法要更稀。作為希臘菜肴的開胃菜和配料，它既可配面包吃，也會放在gyros里，味道真的非常好。

七、魚子調味醬

希臘最具風味的一種食品是被稱作希臘的“魚子醬”的魚子調味醬。制作原料是腌制過并壓扁的鯔魚卵。魚子調味醬是一道從古代流傳下來的美食，味道濃郁，口感細嫩爽滑。希臘人會直接食用魚子醬薄片，有時滴檸檬汁或撒上一點黑胡椒。將其加入到意大利面中再來點精制橄欖油也是一個不錯的選擇。

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